Котел электрический не прямого нагрева выполнен из пищевой нержавеющей стали. 
Оснащен откидной крышкой с механизмом удержания положения, защитным и рабочим клапанами (Италия), сливными кранами (Италия), автоматикой наполнения рубашки и чаши котла. 
Предусматривается стационарное подключение к водопроводу и канализации.
Рубашка котла наполняется водой и нагревается ТЭНом. 
Тепло от воды передается на продукт в чаше котла плавно и равномерно по всему объему чаши, исключая пригорание пищи.