Отличаются от духовых шкафов функцией внутрикамерной конвекции. Стабильность температурного режима в духовой камере по всему объему обеспечивается постоянной циркуляцией горячего воздуха за счет вентиляторов.
читать дальше >>
Хотите сэкономить время на выпечку мучных и кондитерских изделий? Купите конвекционную печь, которая быстрее нагревается до рабочей температуры, благодаря установке нагревательных частей перед вентиляторами. Нагретый воздух мгновенно распределяется по камере.
Когда конвекции недостаточно для готовки гастрономических изделий, используется конвекционная печь с пароувлажнением, работающая по аналогичному принципу. Ее конструкция отличается наличием форсунок возле вентиляторов. Пар образуется от попадания воды на нагревательные элементы.
Наш магазин предлагает купить конвекционные печи, отвечающие требованиям и стандартам. Чтобы правильно подобрать оборудование, необходимо определить:
Цены зависят от моделей, функционала оборудования, мощности, марки. Потребители выбирают между простыми конструкциями кухонного оборудования и усовершенствованными.
Механические или электронные панели управления оборудования не отражаются на качестве конечного продукта. Скорее, это вопрос предпочтений и удобств. Модели с панелью управления механического типа дешевле чем с электронным управляющим устройством, поскольку у нее меньше функций:
Электронная панель управления позволяет задавать программы стандартного режима или записывать собственный. Предприятия общепита могут эксплуатировать печи с любым типом панели управления. Электронные модели упростят выполнение профессиональных задач кулинару.
Когда вы планируете приобретение, вас интересует такой параметр, как энергопотребление, чтобы не превысить лимиты на потребление электричества. Важно правильно подобрать мощность агрегата. Если вы хотите использовать его для торговли на улице, небольших объемов, выберите модели, потребляющие до 2 кВт.
Чем выше мощность, тем выше стоимость. Однако этот вид оборудования дешевле и производительнее других аппаратов для выпечки.
Производитель:
Уровни (количество)
Мощность (кВт)
Напряжение (В)
Парообразование
Масса (кг)
Регул.темп (С)
Ширина мм
Глубина мм
Высота мм
© 2006 ЧП "Мастер-1" все права защищены.
|