Харчоварочні котли
.jpg "котел пищеварочный") |
У цьому відділі інтернет-магазину компанії «Майстер-1» ви можете купити котли харчоварочні. Котли харчоварочні промислові необхідні на професійній кухні, коли потрібно одночасно приготувати великий обсяг бульйону та перших страв, каш, напіврідких других страв, компотів та узварів, для варіння м'яса, птиці та овочів, кип'ятіння великої кількості води, молока тощо. Перевага промислового котла не тільки у великих обсягах, а й у швидкості приготування великого об'єму продуктів харчування та економії місця на кухні, адже один харчоварочний котел заміняє кілька каструль великої ємності і не вимагає місця на поверхні смаження, звільняючи її для приготування інших страв.
Казан харчоварочний можна використовувати не тільки для основного приготування страв, але і для їх доготування та підігріву.
Як енергоносій сучасні промислові котли харчоварочні використовують як електрику (зазвичай котли електричні працюють від промислової мережі з напругою 380 вольт), так і газ – і від стаціонарної газової мережі, і від переносних балонів зі зрідженим газом, що дає можливість використовувати такі мобільні промислові газові. котли при виносній торгівлі, в кейтерингу та приміщеннях, не обладнаних промисловою електромережею.
Нагрівання вмісту промислового харчоварочного котла КПЕ може здійснюватися або прямим нагріванням, або завдяки «паровій сорочці». Котли харчоварочні парові мають додаткову ємність навколо котла, що заповнюється водою. ТЕНи нагрівають не безпосередньо гастроємність із продуктами, а навколишню воду, створюючи ефект «парової сорочки». У цьому є свої переваги: вміст гастроємності в такому електричному КПЕ котлі прогрівається більш рівномірно, а витрата енергоносіїв у них більш економний, тому що при нагріванні до необхідної температури ТЕНи відключаються і підтримують задану температуру в паровому харчоварочному котлі в автоматичному режимі.
Для полегшення роботи промислові харчоварочні котли оснащені механізмом для перекидання - казан перекидидний звільняється за лічені секунди і готовий до готування наступної «порції» на десятки літрів. Також казани обладнуються кранами для наповнення та зливу води.
Компанія «Майстер-1» пропонує котли для харчоварочні від відомого турецького виробника компанії Öztiryakiler. І газовий котел промисловий OZTI™, і котел харчоварочний електричний OZTI™ – надійне обладнання, яке постачається в десятки країн світу. Промислові котли OZTI використовують не тільки підприємства громадського харчування і виробничі компанії харчової індустрії, але і лікарні і т.д.
Всі котли OZTI вирізняють високу якість, мала кількість споживаної енергії, сучасний дизайн, продумана безпека для кухонного персоналу. Всі деталі травних котлів, що торкаються продуктів харчування, виготовлені з «харчової» нержавіючої сталі, що гарантує і легкість догляду за ними, і довгий термін служби. Сама гастроємність котла OZTI є цільновитягнутою чашею, що захищає її від корозії, яка часто виникає на зварювальних швах, а також полегшує очищення ємності.
У парових котлах OZTI наявність і достатність об'єму води в «паровій сорочці» контролюється автоматикою. Перегрівання такого котла неможливе завдяки наявності клапана для видалення зайвого тиску. Контроль за температурою вмісту казана здійснюється за допомогою датчиків температури.
Навіть такі начебто дрібниці, як п'єзорозпал і регульовані по висоті ніжки (що забезпечує стійке положення обладнання), передбачені у всіх моделях промислових котлів OZTI.
Представлені моделі відрізняються розмірами, об'ємом котла, потужністю (наприклад, котел КПЕ 60, котел КЕ 100, КПЕ 160, КПЕ 250, КПЕМ і т.д.), тому на кожен котел індивідуальна.
Детальну інформацію про пропоновані котли, способи оплати та варіанти доставки покупки ви можете дізнатися у консультантів нашого віртуального магазину.