Супниці електричні
У вашому закладі є супниця для ресторану та кафе? Повинна бути!
Нинішні українці – втім, як і практично всі народи Європи – не уявляють обід без так званої першої страви – борщу, супу, солянки, юшки, щей, окрошки, буряковника тощо. У спеціальній літературі всі ці види першої страви носять загальну назву «суп» (від франц. soupe, що виник від пізньолатинського suppa, що означало «хліб, розмочений у відварі», або по-старому – тюря). Показово, що вживання супів є ознакою цивілізованої нації, оскільки кочові народи супів не знали.
Незважаючи на простоту в приготуванні, як окрема страва супи з'явилися лише 4-5 століть тому, коли середньовічні ремісники змогли створити відповідний посуд для приготування супів – міцний, вогнестійкий, хімічно нейтральний, неокислюваний. Спочатку це був керамічний посуд (з глини із захисним покриттям), а зараз найбільш універсальним посудом для приготування різноманітних супів загальновизнаний металевий, у тому числі з емальованим покриттям.
Найбільш поширеним варіантом першої страви є гарячі супи, які при подачі на стіл повинні мати температуру 60-70 ºС. Зрозуміло, що на підприємствах громадського харчування неможливо підтримувати потрібну температуру першої страви, тримаючи об'ємну каструлю з десятками порцій першої страви на поверхні смаження – надто важко контролювати необхідну температуру супу, а будь-яке порушення температурного режиму знижує смакові якості та корисні властивості перших страв. Крім того, при температурі понад 70 ºС смакові рецептори язика втрачають чутливість і страва стає несмачною, просто гаряче-палючою.
Спеціально для того, щоби перші страви мали постійну температуру, виробники професійного обладнання створили супниці – спеціальні прилади для підтримки заданої температури. Супниця використовується не тільки для підтримки потрібної температури супів, але й інших рідких страв - рідких каш, рідких пюре і т.п.
Найкращі супниці для ресторану, кафе або їдальні - електричні супниці. Вони екологічні, швидко нагріваються, не вимагають додаткового палива (газ, сухе пальне, вугілля), пожежобезпечні, унеможливлюють опіки, прості у догляді та експлуатації. Супниця електрична зручна тим, що є мобільним обладнанням, яке можна використовувати не тільки на кухні або на стійці в кафетерії, а й при виносній торгівлі або виїзному обслуговуванні (кейтерингу).
Компанія «Майстер-1» пропонує купити супницю торгової марки OZTI – від провідного світового виробника професійного обладнання підприємств громадського харчування. Супниці OZTI – це сучасне обладнання, виготовлене з безпечної «харчової» нержавіючої сталі, покритої спеціальною емаллю, що гарантує тривале життя цього приладу. Для «ніжного» нагрівання та підтримки заданої температури електричні супниці OZTI використовують принцип водяної лазні, що гарантує захист від пригорання та збереження всіх смакових якостей перших страв.
Про умови оплати та доставки супниць електричних, що купуються в інтернет-магазині компанії «Майстер-1», а також про гарантії та сервісне обслуговування читайте на спеціальних сторінках нашого сайту. Більш детальну інформацію ви можете отримати у менеджерів та консультантів нашого інтернет-магазину, зв'язавшись з ними по телефону або онлайн консультації.
Потрібно купити супницю? Телефонуйте, ми вже чекаємо на ваш дзвінок!