Електромеханічне обладнання
Будь-яке підприємство неможливо уявити без достатньої технічної бази, чи то робота великого виробничого цеху, чи проста вулична торгівля фаст-фудом. Кожна операція на будь-якому етапі виробництва потребує впровадження якісного технологічного обладнання, і підприємства громадського харчування, звичайно ж, не є винятком. Механічне обладнання підприємств харчування та механічне торгове обладнання призначене не тільки для того, щоб суттєво підвищити ефективність роботи шляхом збільшення швидкості обслуговування клієнтів, але ще й для того, щоб значно підвищити якість готового продукту.
Таким чином, механічне обладнання громадського харчування незамінне на кухні будь-якого кафе, ресторану, їдальні в цілому на будь-якому харчовому підприємстві. Електромеханічне обладнання включає кухонні комбайни, картоплечистки, хліборізки, м'ясорубки, куттери, слайсери, міксери планетарні, бліксери та багато інших апаратів для професійного обслуговування будь-якого підприємства харчування.
Таке механічне обладнання підприємств громадського харчування як кухонні комбайни дозволяє виконувати безліч необхідних на кухні операцій. Важко уявити більш функціональний прилад. Це і міксер і блендер і м'ясорубка і соковитискач і тістоміс в одному приладі. Дуже популярний апарат, який незамінний не лише на професійній, а й на домашній кухні. За багатофункціональністю з кухонним комбайном суперничати може хіба що таке механічне обладнання як універсальна кухонна машина (УКМ), яка механізує багато процесів необхідних у приготуванні страв і в залежності від комплектації насадок може також поєднувати в собі міксер, блендер, м'ясорубку та, скажімо, овочерізальний механізм .
Хліборізки застосовуються для того, щоб акуратно та дуже швидко нарізати велику кількість хліба різних сортів. Погодьтеся, дуже корисна, а часом і незамінна річ на професійній кухні. Ідеально естетично та акуратно виглядатимуть акуратні скибочки хліба, нарізані за допомогою хліборізки та акуратні шматочки ковбаси сиру та овочів, нарізані за допомогою слайсера. Машини для чищення овочів. Машини для очищення овочів – ще одне поширене механічне обладнання для громадського харчування.
Жодна кухня всіх народів світу не обходиться без страв із тіста. У виробничому масштабі для приготування кулінарних шедеврів із тіста не обійтися без тістомісу. З його допомогою можна виготовити будь-які види тіста для приготування різних страв – від пельменів до печива і тортів. І це без застосування фізичних зусиль.
Таким чином, механічне обладнання в торгівлі та індустрії громадського харчування відіграють важливу роль в оптимізації процесу виробництва та максимального задоволення всіх бажань споживача. Тому, якщо ви прийняли рішення про відкриття бізнесу у сфері громадського харчування, чи то маленьке затишне кафе, елітний ресторан, чи ларьок торгівлі фаст-фудом, то вам просто необхідно приділити пильну увагу вибору якісного торгового та харчового обладнання.
