Печі для піци
 |
Електричні печі для піци відносяться до професійного кухонного обладнання. Вони широко використовуються на сучасних підприємствах комунального харчування. Сьогодні піч для піци придбати можуть дозволити собі не тільки піцерії, що спеціалізуються на приготуванні цієї популярної страви італійської кухні, але також і різні кафетерії, бари, буфети, а також багато інших закладів громадського харчування.
Для того щоб вибрати піч для піци, що підходить для Ваших потреб, необхідно знати кілька простих параметрів:
1. Необхідна кількість піц, що одночасно випікаються, в середньому за 5 хвилин, цей параметр природно тісно пов'язаний з проектною кількістю посадкових місць закладу (його прохідністю), габаритними розмірами.
2. Сумарну потужність всіх основних пристроїв (обладнання), яку може "потягнути" ваша електропроводка. Тому звертати увагу на потужність печі щоб не вийти за граничні межі по потужності.
3. Формат закладу.
Якщо це піцерія або ресторан, що має у своєму меню піцу, тоді варто звернути свою увагу на недешеві максимально оснащені професійні моделі відомої італійської фірми, назва якої говорить сама за себе - PizzaGroup.
Розрізняються між собою габаритами і відповідно місткістю від 2х до 24 піци одночасно, потужністю та оснащенням - різні температурні регулятори, наявність або термометри, оглядового віконця і т.д. або ж звернути свою увагу на новинку - профі серію печей для піци Orest - мають всі необхідні якості більш дорогих зарубіжних аналогів при істотно меншій ціні. У будь-якому разі вибір за Вами.
Якщо все-таки у Вас формат закладу не передбачає жорстких вимог щодо якості випіканої піци та продуктивності (це може бути невелике кафе, бар, буфет з різноманітним меню, фастфуд і т.д.) то тоді це недорогі моделі
Orest PO-1 PO-2 ЕДМ-2/НПМ
 |
.jpg) |
 |
- у будь-якому випадку у функціоналі вони не сильно програють своїм старшим братам, але коштуватимуть значно дешевше.
Що має мати професійна піч для піци?
Мінімально
1. Керамічний (кам'яний) під шамотною глини - акумулює тривалий час тепло віддаючи її на піцу. Випікати піцу можна прямо на камені – шамот ідеально екологічно чистий матеріал. Шамотним подом оснащуються всі моделі печей для піци як PizzaGroup (Італія), так і Orest (Україна).
Максимально
2. Максимальну робочу температуру в камері до 450 0С для випікання піци з так званою хрусткою скоринкою.
3. Оглядове віконце і підсвічування камери - дозволяють здійснювати контроль за процесом випічки - рідше відчиняються двері печі.
Чому електрична подова піч?
Адже є ще дров'яні, газові.
- найпростіше підключення до мережі 380В, а іноді й 220В, що не потребує спеціальних дозволів, як у випадках з дров'яними або газовими.
- на дров'яних печах зможе працювати не кожен кухар знайомий з випічкою піци, необхідно мати трохи вищі професійні навички.
Як простіше за все вибрати і купити піч для піци pizza group або Orest в Києві?
Якщо все ж таки Ви відчуваєте муки вибору, Вам ліньки розбиратися у величезній різноманітності фільтрів для вибору і асортиментом або ж просто ліньки читати цей текст - просто зателефонуйте по
т. +38067 6541916 та наші фахівці допоможуть зробити вибір.