Овощерезки

Профессиональные овощерезки - одно из самых востребованных видов профессионального оборудования для современных профессиональных кухонь. Овощи всегда были обязательным ингредиентом практически всех блюд любой кухни - европейской, азиатской, африканской, латиноамериканской и др. При любом уровне добычи животного или рыбного белка, говоря по-современному, они не могут в полной мере обеспечить как витаминно-минеральную ценность употребляемых продуктов питания, так и вкусы потребителей. В последнее время потребление овощей и фруктов становится всё более популярным - как в свете глянцево-журнальных «дамских диет», так и из-за распространения вегетарианства.