Прес для піци Pizza Group PF45 - це ідеальний агрегат для формування плоских кіл з невеликим бортиком по периметру із тіста для піци.
Оснащений механічним приводом, знімними захисними ґратами із двох сторін.
Таймер зупинки.
Робочі поверхні виготовлені із алюмінію.
Принцип роботи піца-преса заснований на стисканні кульки тіста вагою від 250г до 500г між двома круглими поверхнями, що нагріваються.
У кожній із поверхонь розташований один ТЕН потужністю 3кВт.
Таким чином, коржик, що вийшов, щоб уникнути подальшого стягування відразу підпікається цими поверхнями при +150°C.
У пресах передбачено функцію коригування товщини заготовок.
Робота преса блокується при відкритті решітки.
Час приготування тістової заготовки: 0,1/1,5сек.
Діаметр поверхні: верхній – 450мм, нижній – 480мм.
Відстань між поверхнями: 115мм.
Вага: 127кг.