Підготовка великої кількості страв полягає не тільки у фактичному приготуванні їжі, а й у підтримці ідеальної температури страв та їх високої якості. Саме для цього призначений холдомат. За допомогою холдомату Ви можете зберігати різні види м'яса при температурі 65–75°C протягом тривалого часу та забезпечити їх негайне сервірування у чудовому гарячому стані.

Крім того, холдомати RETIGO мають ще одну велику перевагу – забезпечують обсмажування при низькій температурі та тривалому часі. За допомогою техніки повільного обсмажування Ви отримаєте чудово пропечене м'ясо – ніжне та ідеальне до смаку, а на відміну від класичного способу обсмажування, воно втрачає мінімум своєї початкової ваги.

На відміну від пароконвектомату, холдомат споживає в рази менше електроенергії, завдяки чому Ви значно заощаджує на приготуванні страв.

- Температура: 20-120°C.
- Підтримка страв при температурі подачі та в ідеальній якості.
- Низькотемпературне випікання та готування наступного дня.
- Можливість регулювання проміжків між напрямними.
- Можливість використання 8 різних програм.
- Холдомати можуть встановлюватися один на одного.
- Конструкція з дверцятами ліворуч або праворуч (може переставлятися користувачем).
- Термощуп з точністю чутливості +/- 2°C.