0
У кошику немає товарів
Каталог

Пароконвектомати Retigo Vision-2 B 2021 IG

Retigo

Пароконвектомати Retigo Vision-2 B 2021 IG

Retigo
1065150.00 грн.

Доставка по всій Україні

Оплата будь-яким способом

Діліться з друзями

Технічні характеристики

Гарантія: 24 міс.

Ємність (лист випічки) - 20xGN2/1 або 40xGN1/1

Разове завантаження (порції) - 600-900

З'єднання. - газ

Ширина (мм) - 1156

Висота (мм) - 1815

Глибина (мм) - 963

Потужність (кВт) - 78

Напруга (В) - 220

Пароутворення. - Інжектор

Виробник — Retigo

Опис

Vision Blue

Економічніше:

- На 12% при виході на робочий режим (розігрів згідно DIN 18873 7.2).
- На 30% при стабілізованому навантаженні (відповідно до DIN 18873-2 6.3).
- Теплоізоляція завтовшки 50мм!!!
- Двері з потрійним склом - швидкий вихід на режим та мінімальне енергоспоживання у процесі приготування.
- Вбудований теплообмінник - використовує тепло відпрацьованої пари, що значно знижує споживання електроенергії.

Додаткове обладнання (опція):

- Ліве відкриття дверей.
- Безпечне відкриття дверей у два етапи.
- Другий термощуп.
- Душ, що втягується.
- Можливість встановлення напрямних під лист 600х400мм.

Комплектація:

- Ручний душ.
- 7 швидкісний вентилятор з функцією швидкої зупинки.
- Автомийка.
+ 6-точковий температурний щуп - шість точок вимірювання для точного контролю температури страви.
+ 8“ дисплей - просте та інтуїтивне керування.
+ MyVision – адаптація, все необхідне в головному меню.
+ 1000 прогамм з можливістю програмувати по 20 кроків.
+ HACCP безпосередньо на головному екрані
+ Інтерфейс USB та ETHERNET

Приготування:

- Гаряче повітря: 30°C - 300°C.
- Комбінований режим: 30°C - 300°C.
- Приготування на пару: 30°C - 130°C.
- Біо-готування: 30°C - 98°C.
- Відстань між рівнями – 65мм.
- Нічне приготування - економія часу та коштів.
- Вдосконалена система пароутворення – двоступінчастий підігрів води (рекуперація).
- Низькотемпературне варіння – зменшення втрати ваги, покращення смакових якостей.
- Автоматичний підігрів/охолодження камери з можливістю завдання необхідної температури.
+ Порівневий контроль - налаштування таймеру для кожного рівня.
+ Дельта T приготуванн - точність при приготуванні великих шматків.
+ Низькотемпературне приготування – зменшення втрат ваги, покращення смакових якостей.
+ Cook & Hold – після закінчення приготування автоматичний перехід у фазу збереження.
+ Golden Touch - ідеальний колір та хрумка скоринка при натисканні однієї кнопки.
+ Сувид, Сушка, Стерилізація, Конфі, Копчення - спеціальні програми для сучасної гастрономії.
+ Easy Cooking - конвектомат рекомендує технологію відповідно до необхідного результату.
+ Піктограми – можливість піктограм під програми.
+ Learn - збереження програми з усіма змінами, які були зроблені під час приготування страви.
+ 10 останніх – автоматичне зображення останніх 10 процесів приготування страв.
+ Multitasking – унікальна можливість роботи з дисплеєм під час приготування.
+ EcoLogic - дані про споживання електроенергії кожного процесу приготування виводяться на дисплей.

Інше обладнання:

- Active Cleaning - економна система автоматичного миття.
- Двері з потрійним склом – мінімальна втрата тепла, низьке енергоспоживання, захист від опіків.
- Вентилятор з автореверсом – рівномірність пропікання.
- Конструкція з нержавіючої сталі AISI 304 зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби пароконвектомату.
- WSS (Water Saving System) - спеціальна система зливу та вбудований теплообмінник забезпечують дуже низьку витрату води.
+ Клапан - швидка осушка варильної камери для покращення хрустких якостей та гарного кольору - запатентована система осушення повітря.


Уніфікація підключення:

- Інтерфейс USB - просте відтворення даних у пароконвектомат та з нього.
- Ethernet/LAN – можливість підключення до мережі, зв'язок через веб-браузер
- Програмне забезпечення Vision Combi - Адміністрація програм та піктограм на Вашому комп'ютері, перегляд даних НАССР.
- Повна документація експлутаційних подій.

Сервіс:

- Система обслуговування та діагностики - Автоматичний аналіз помилок.

Товар додано до кошика Відкрити