.png)
Шановні друзі! Запрошуємо відвідати стенд нашої компанії на галузевій щорічній виставці FoRECH 2018 (Ресторан експо), яка проходитиме у Міжнародному виставковому центрі за адресою:
м. Київ, Броварський проспект 15
На стенді будуть представлені:
- теплова лінія другого поколення Orest 700
- конвекційні печі Orest
- лінія роздачі третього покоління
- станциія бармена
та багато іншого
Retigo, розклад майстер-класів:
10:00 - 11:00 Азіатська кухня з Євгеном Песіним (Будда бар)
Дім сами, лапша су-від, салат з рыбою су-від
11:00 - 11:50 Лекція "Індустріальна кухня" з Олексієм Апанасенком (бренд-шеф Retigo)
Застосування пароконвектоматів Retigo у супермаркетах та великих їдалнях. Як заощаджувати за допомогою Retigo та отримувати якісний продукт, HACCP та Retigo на сучасній кухні.
11:50 - 12:30 Змішане завантаження різних продуктів та приготування.
Всі продукти в одну мить, в одному пароконвектоматі та всього за 20 хвилин.
Круасани
Овочі гриль
Стейк лосося
Стейк
Картопля фрі
Паста в пароконвектоматі, пельмені.
Овочі на пару з рибою
Приготування заморожених п/ф котлета по-Київськи Ле Кордон Блю
12:45 - 14:30 Випічка будь-якої складності в пароконвектоматі Retigo з Андрій Пивовар.
Презентація Retigo в якості пекарської шафи.
Булочки бриоша
Міні Багет
Піта
Чіабата
Спельтовий хліб
Тостовий хліб
14:45 - 15:30 Сендвіч-бар з Віталієм Ворончишиним (Молдова, Гастробар).
Як використовувати піч в сендвіч-барі та міні-пекарні де немає 380 В та обмежена потужність.
Бургер із булочкою Бріош.
Бутерброд з міні багетом.
Піта з різними начинками.
Брускети з Чіабат.
Гарячі бутерброди зі спельтового хліба та копченостями.
Гарячі бутерброди з тостовим хлібом.
16:00 - 17:30 Наше улюблене копчення у Retigo
ChicKen Smoke (ціла курка, крила барбекю, курячі голяшки, курячі стегенця)
Ковбасні вироби
Сьомга холодного копчення
Скумбрія гарячого копчення
Нашийок у сітці
Грудинка свиняча копчена
Майстер-класи проходитимуть усі три дні роботи виставки.
На перший день майстер-класи розписано: немає вільних місць.