Фактор експлуатаційних витрат та шляхи їх зниження.
Пароконветомат — високоефективна піч, що споживає у своїй роботі електроенергію та воду.
Природним рішенням буде вибрати пароконвектомат, що вимагає для своєї роботи мінімум електроенергії та води, тому що це ресурси, що постійно дорожчають..
На що слід звернути увагу до першої та наступних черг при виборі пароконвектомату?
Робоча камера печі, де відбувається приготування шляхом термічної обробки і є ключовим фактором. Він впливатиме на те, наскільки Ваш пароконвектомат буде економічним і на який мало хто з власників бізнесів та/або кухарів звертає увагу. Дізнатися у сервіс-інженера, який обслуговуватиме пароконветомат і має деякий досвід в обслуговуванні подібного обладнання про товщину теплоізоляції камер більшості доступних на ринку пароконвектоматів не важко. Чим товщі тим краще — це основний критерій.
Які інженерні рішення зниження тепловтрат при роботі, що застосовуються в пароконвектоматах Retigo, дозволяють говорити про те, що вони одні з найекономічніших.
- теплоізоляція завтовшки 50 мм !! та потрійне скління дверей
У результаті швидкий вихід на режим та мінімальне споживання електроенергії у процесі приготування.
 |
 |
- унікальна система рекуперації води, що вимагає невеликої її кількості для охолодження відпрацьованої пари. Це рішення значно зменшує загальне споживання води.
- вбудований теплообмінник використовує тепло відпрацьованої пари та значно зменшує потреби в електроенергії.
Економія та економіка в цифрах
- на 12% менше при виході на робочий режим (розігрів відповідно до стандарту DIN 18873 7.2)
- на 30% менше при стабілізованому завантаженні (відповідно до стандарту DIN 18873-2 6.3)