Пароконвектоматы  PRIMAX PDE-410-LD

Печь серии PASTRY-PROF

100% сделано в Италии.

-основные режимы приготовления блюд:

приготовление на пару (режим пара 100% влажности и температуры от +80°С до +120°С),

конвекция (циркуляция горячего воздуха)(режим преимущественно жарки или выпечки при отсутствии (0%)пара и температуре от +30(80)°С до +250°C),

комбинированный вариант приготовления (одновременно используется пар (в интервале от 0 до 100% влажности) и горячий воздух при температуре от +30°С до +250°C);

Δt° система.

-сенсорная панель управления;

-возможность программирования до 200 рецептов приготовления по 4 шага каждый;

-автоматический реверс вентилятора камеры для равномерного приготовления(2 скорости вращения);

-быстрое охлаждение рабочей камеры

-термощуп (в комплекте);

-система контроля влажности в камере;

-функция ручного увлажнения;

-ручка имеет специальный зажим для более плотного закрывания двери;

-двойное стекло двери;

-уплотнение двери легко заменяемое, так как. не клеится, а вставляется в пазы;

-подсветка камеры;

-съемные направляющие и скруглённые углы камеры для лёгкой мойки;

-расстояние между уровнями 70 мм;

-изготовлены из нержавеющей стали AISI304 18/10 толщиной 1 мм, что определяет долгий срок службы при интенсивных нагрузках;

-в комплекте 3 решетки 600х400 мм из нержавеющей стали.

-Реверсивная дверь (опционально).

-НАССР система контроля качества приготовления (опционально).

-USB подключение (опционально).

-Возможна установка двух вариантов мойки (опционально):

ручной душ(опционально);