Дерев'яні обробні дошки: Торцева прямокутна
Компанія «Майстер-1» забезпечує підприємства громадського харчування, виробничі компанії харчової галузі та роздрібну торгівлю всім необхідним обладнанням – починаючи від простих обробних дощок до високотехнологічного обладнання. У цьому відділі нашого інтернет-магазину ви можете обрати найнеобхідніший для будь-якої кухні інвентар – дошки обробні професійні. Обробна дошка потрібна на кухні фактично для всіх процесів - починаючи від нарізки хліба і закінчуючи обробкою м'яса і риби.
 |
 |
 |
 |
На перший погляд, обробна дошка – дуже простий виріб. Проте професіонали висувають до обробних дощок серйозні вимоги. По-перше, дошки обробні професійні повинні бути достатньо щільними, щоб витримати багаторазове вплив не тільки гострого ножа, але і на кухонного секача - на дошках не повинні залишатися сліди від різання, рубки, глибокі подряпини, крихти деревини не повинні потрапляти в їжу, що готується. З іншого боку, кухонна обробна дошка не повинна бути настільки щільною, щоб швидко тупився або вищербливалась ріжуча кромка ножа або секача - тому як матеріал для обробних дощок рідко використовуються камінь, кераміка, скло і т.п. По-третє, для зручності роботи кулінара поверхня дошки повинна забезпечувати надійне зчеплення з оброблюваним продуктом, інакше він ковзатиме або елозитиме по обробній дошці – з цієї причини професіонали рідко використовують дошки, виготовлені з пластику.
Традиційний матеріал для обробних дощок – дерево. Обробні дошки з дерева мають всі необхідні характеристики по твердості (щільності) і протиковзання. Дерев'яна обробна дошка з відібраних порід дерева не вбирає запахи продукту, що готується, і легко миється. Крім того, оригінальні обробні дошки використовують замість тарілок для подачі деяких страв безпосередньо на стіл (наприклад, піци, пирогів та ін.) або як підставку під гарячі ємності (сководи, судки), а різьблена обробна дошка з дерева, з малюнком або інкрустацією, підходить для цього найбільше.
На гарній кухні, яка дбає про якість своїх страв і дотримується санітарно-гігієнічних вимог щодо готування харчових продуктів, використовується великий набір обробних дощок: окремо обробна дошка для тіста, окремо – для сирого м'яса, сирої риби, вареного м'яса, вареної риби, овочів (свіжих) , варених та квашених), м'ясної та рибної гастрономії, зелені, хліба тощо, тому найчастіше закуповуються обробні дошки оптом. Також користується популярністю дошка для піци, адже дошки для піци дуже часто використовують у піцеріях, кафе, барах, ресторанах тощо. У компанії «Майстер-1» Ви можете розраховувати на оптову знижку.
В інтернет-магазині компанії «Майстер-1» представлені оригінальні дошки власного виробництва – під торговою маркою ОРЕСТ™ – різного типу:
торцеві прямокутні;
торцеві круглі;
з ручкою;
зі стічнім жолобом;
напівовальні з металевим ободом.
Залежно від типу та розмірів на дошки обробні ціна різна. У комплект з деякими дошками ОРЕСТ входить захисний прозорий ковпак.
Обробна дошка від виробника ОРЕСТ виготовлена з ясена - найбільш підходящої деревини для цього виду кухонного начиння. Ясен – цінна твердолиста порода деревини, яка за своєю твердістю перевершує навіть дуб! Недарма з ясена виготовляють високоякісні більярдні киї, бейсбольні біти, весла, спортивні бруси тощо. Дошка обробна дерев'яна з ясеня має дуже красиву текстуру.
Обробна дошка дерев'яна ОРЕСТ виконана не з цільної дошки, а склеєна з окремих брусків в єдиний пакет, що дозволяє такій дошці не деформуватися після частого намокання навіть через багато років експлуатації.
Навіщо витрачати час і гроші на Інтернет, забиваючи в пошукові системи «обробна дошка купити» або «куплю дошки»? Продаж обробних дошок – улюблене заняття менеджерів компанії «Майстер-1»! Телефонуйте та замовляйте!