Опрокидываемый котел с электрическим приводом.

-имеет три режима работы.

-слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели.

-удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.

-нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки".

-при отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева.

-нагрев паровой рубашкой(камера, окружающая корпус теплообменного аппарата или цилиндр паровой машины, через которую проходит греющий пар, обеспечивает постоянную температуру стенок корпуса, поддерживает температуру стенок цилиндра примерно постоянной, близкой к температуре свежего пара, что снижает потери тепла на начальную конденсацию).

-при сливе готового продукта, крышка котла фиксируется в верхнем положении.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.