Оборудование для SOUS VIDE Besser Vacuum VACOOK 15

Характеристики:

- 10 программ приготовления

- отложенный старт

- режим энергосбережения

-более совершенная защита электронной платы от водяных паров.

Дополнительная комплектауция:

Термощуп (опция) - для замера температуры внутри продукта. Термощуп передает данные температуры внутри продукта термоциркулятору, что обеспечивает точный контроль за процессом готовки. На VACOOK 15можно установить желаемую температуру внутри, когда температура достигнет желаемой, прозвучит сигнал.

ПОЗВОЛЯЕТ ГОТОВИТЬ УПАКОВАННЫЕ В ВАКУУМНЫЕ ПАКЕТ ПРОДУКТЫ В ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ И РЕГЕНИРИРОВАТЬ БЛЮДА ПОСЛЕ ХОЛОДНОГО ХРАНЕНИЯ В ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ

Благодаря VACOOK 15 приготовление блюд в вакууме при низких температурах еще никогда не было таким простым!

Данный прибор с погружаемой спиралью нагрева позволяет готовить вкусные блюда в вакууме быстро, просто и экономично.

Блюда, приготовленные таким образом остаются мягкими и нежными на вкус и сохраняют в себе все органолептические и питательные качества, которые при обычном способе готовки теряются.

Кроме того, данный способ позволяет избегать добавления масел и жиров в процессе готовки, и мы получаем более легкие и нежирные блюда без потери вкусовых качеств.

Среди других преимуществ приготовление блюд в вакууме значительно сокращает потерю массы продуктов при термической обработке от обычных 30 % до 7 %.

Не последним является и то, что такой способ готовки не требует постоянного внимания повара, который может в освобожденное время заниматься приготовлением других блюд.

С Vacook 15 вы можете готовить:

- мясо

- рыбу

- овощи

- фрукты

- соусы

- кремы

- яйца