Тестоделители-округлители теста Pizza Group Тестоделитель SA 300

Этот агрегат нужен для деления теста на порции с заранее выбранным весом в граммах, от 50 г до 300 г, имеет неподвижный конус, внутри которого в каждом отдельном случае применяются переходные втулки, чтобы получить порцию с допуском ± 10%.

Производительность: 700 заготовок весом 250 г в час.

5 сменных переходных втулок:

Ø 40 мм для получения тестовых заготовок весом 50/90 г,

Ø 45 мм для получения тестовых заготовок весом 80/130 г,

Ø 50 мм для получения тестовых заготовок весом 120/180 г,

Ø 55 мм для получения тестовых заготовок весом 170/230 г,

Ø 60 мм для получения тестовых заготовок весом 220/300 г.

На дверцах агрегат оснащен двумя предохранительными микровыключателями; на панели управления есть главный выключатель, аварийная рукоятка, клавиша пуска. Позиция ножа регулируется сбоку специальной ручкой, приводимой в действие рычагом непрерывного движения. В верхнюю часть (воронку) загружается до 30 кг несозревшего теста при температуре находящейся в диапазоне от 15°C до 20°C. Для качественного деления рекомендуется крутое тесто. Может использоваться вместе с округлителем AR 300.