Конвекционные печи (выпечка) Retigo DM 8

Управление

• Deli меню - приготовление пищи одним прикосновением
• Deli Touch - сенсорный экран управления - Простой, привлекательный и очень быстрый.
• Пиктограммы, Touch&Bake-Прикоснуться & Выпекать- готовить и печь всего в двух прикосновениях.
• Идеи под контролем Retigo - управление максимально удобно
• Большой цветной дисплей - Простота в работе
• Deli агент - руководство пользователя всегда под рукой
• Deli Chef - консультант проведет вас до самомого высокого качества продукта

Oперации

• Горячий воздух 30 - 300 ° C
• Комбинация 30 - 300 ° C (параметры влажности с точностью до 1%)
• Пар 30 - 130°C
• Delta T приготовление - Большие порции приготовленные под микроскопическим контролем
• Низкотемпературное приготовление пищи / выпечки -Вес еды теряется меньше
• Ночное приготовление пищи / выпечки - Сэкономит время и деньги во всех отношениях
• Cook & Hold - Приготовление& Держание - Качество продукта неизменяется, даже если оно поданно позже.
• Golden Touch -Золотое прикосновение - Завершение выпечки при высокой температуре
• Regeneration/banquet system - Регенерация / Банкетная система -Большее и качественное обслуживание за меньшее время
• Separate rack timing - Разное временное уставновление уровней - различные изделия запеченные или приготовленные одновременно
• Автоматический предварительный нагрев / охлаждение - Компенсирует упущенную или превышенную температуру при помещении еды

Экономия

• Eco Logic - Потребление электроэнергии под вашим контролем; изображается фактическое потребление кВт
• ACM (Автоматическое Управление Мощностью) - программа автоматически подстраивается под количество вставленной пищи
• Active Cleaning-Активная Очистка -экономит время и деньги, сохраняя рабочаю камеру печи чистой и более гигиеничной.
• Active Descaler - Активное средство для удаления накипи - Автоматически декальцинирует рабочую камеру
• EcoLogic system - Экологическая система - рекуперация энергии и экономии
• WSS (Water Saving System) -(Система экономии воды) - минимизирует использование воды

Программирование

• Программы - 1000 программ в 20 шагах
• QuickView - Быстро отображает шаги программы - Простая ориентация при установке программ /шагов
• Изучите функции - Усовершенствует программы по улучшению качества продукции
• Автоматический запуск - Помогает уменьшить простой и экономит ваше время

Регулятор пара

• Прогрессивная система пара - Отличная выпечка /результаты кулинарии
• Turbo steam - Turbo пар - Сильная генерация свежего пара
• Autoclima - Управление насыщением пара (с точностью в 1% ) для улучшения результатов

Оборудование

• Deli Дизайн - уникальный, привлекательный и функциональный
• 4-точечный датчик температуры - точно контролирует внутреннюю температуру пищи
• 5-скоростной вентилятор с автоматической системой реверсирования - выпечка без компромиссов
• Уникальный вентилятор с таймером - 3-х ступенчатый контроль таймера вентилятора
• Fan stop -Остановка вентилятора - предотвращает потери пара при быстром открытии двери
• Изогнутая стеклянная дверь -отсутствие опасности получения ожогов или потери энергии
• Двунаправленный вентилятор - отличная равномерность выпечки
• Комплексный ручной душ - контролирование бегущей воды
• Прочная дверная ручка - Безопасная и удобная в использовании
• Поперечные стеллажи - Конец ожогам запястий; лучший визуальный контроль и обращение
• Отличное галогенное освещение - Точный визуальный контроль
• Дверной поддон - Отсутствие опасности поскользнуться на полу.
• Уникальная рабочая камера с обработанной поверхностью - Длительный срок службы и улучшения санитарно-гигиенических условий
• AISI 304 нержавеющая сталь - отсутствие риска коррозии
• IPX5 покрытие - Максимальная безопасность на рабочем месте
• Съемные уплотнения дверей - Простота в обслуживании

Обслуживание

• SDS - сервисная и диагностическая система - вы сэкономите затраты на обслуживание и время
• HACCP - Демонстрация данных HACCP прямо на дисплее без дополнительных устройств

Интернет

• USB - легко записывать и загружать данные в и из Deli Master
• LAN - Экономте время и управляйте своими данными через Интернет
• Vision Combi программное обеспечение- специальное программное обеспечение, совершенно бесплатное, для редактирования и создания программ