Горячий воздух 30 - 300 °C
Комбинированный режим 30 - 300 °C
Паровой режим 30 - 130 °C
Ночное приготовление - экономит время и деньги.
Отдельные таймеры для полок - устанавливайте отдельное время приготовления для каждой полки для одновременного приготовления разных продуктов.
AHC (активная регулировка влажности) - автоматическая регулировка влажности для превосходных результатов приготовления.
Передовая система парообразования - двухступенчатый подогрев воды со встроенным теплообменником для идеальных результатов приготовления на пару.
Поперечные полки - для более безопасного и удобного обращения с гастрономическими контейнерами GN. Улучшенный контроль внешнего вида продуктов.
Система регенерации/банкетная система - готовьте, охлаждайте и применяйте регенерацию для обслуживания большего числа гостей в наикратчайшее время.
Приготовление «дельта T» - используйте передовые методы приготовления для уменьшения потери веса мяса при медленной жарке, обеспечив потрясающие результаты.
Приготовление при низкой температуре - воспользуйтесь уменьшенной потерей веса и улучшенным вкусом.
Приготовление и удержание - поддерживайте приготовленное при температуре подачи.
Golden Touch - добавьте золотисто-коричневую, хрустящую корочку одним касанием.
Автоматический предварительный подогрев/охлаждение сводит к минимуму падение температуры при загрузке. Начинайте готовить с нужной температуры.
Готовка в вакууме, сушка, стерилизация, конфи, копчение - отличные способы сделать ваше меню особенным.
8-дюймовый дисплей - превосходный обзор, простое и интуитивное понятное управление.
My DeliControls - Настройте меню под себя, чтобы все нужные вам функции были на главном экране.
Сенсорный экран - экран работает во всех условиях и обладает быстрым откликом, без механических элементов, кнопок или колесиков.
Easy Baking - достигайте отличных результатов даже с менее опытными шеф-поварами благодаря простым рекомендациям по приготовлению.
6-точечный термощуп - позволяет автоматически готовить блюда при любой нужной температуре.
Активная очистка - экономичная автоматическая очистка. Шеф-повару больше не нужно тратить время на очистку.
1000 программ по 20 шагов каждая
Пиктограммы - сделайте снимок блюда на главном экране. Сопоставьте его с программой. Коснитесь его, чтобы постоянно получать тот же нужный результат приготовления.
Функция обучения - все настройки при приготовлении запоминаются. В итоге вы сможете сохранить достигнутые отличные результаты и повторять их по необходимости.
Последние 10 - процесс приготовления готов к повтору всего лишь одним простым касанием.
Дверца с тройным остеклением - передовая экономия энергии и внешнее стекло, которое не нагревается.
Вентилятор с автоматическим реверсом - превосходная равномерность позволяет обеспечить насыщенный цвет продукта и равномерность поверхности.
Створчатый клапан - запатентованная осушительная система, чтобы придать блюду отличный цвет и сделать его хрустящим.
Вентилятор с 7 скоростями - точная регулировка распределения воздуха для достижения нужного результата с различными продуктами.
Автоматическая остановка вентилятора - нет ошпаривания при быстром открытии дверцы.
Таймер вентилятора - 3 этапа для большей равномерности и деликатного приготовления.
Массивная дверная ручка - удобная и безопасная в обращении, содержащая ионы серебра для снижения накопления бактерий.
Выдвижной пульверизатор
Нержавеющая сталь AISI 304 - непревзойденное качестве и особое покрытие для продления срока службы.
Гигиеничная варочная камера со скругленными внутренними углами - облегчает техническое обслуживание.
Сточный лоток под дверцей - нет риска поскользнуться на мокром полу.
Два патрубка для подвода воды - экономит ресурс водоочистительных устройств.
WSS (система экономии воды) - специальная система для слива и встроенные теплообменник для сокращения расходов, связанных с потреблением воды.
Съемные держатели для гастрономических контейнеров GN с промежутками в 85 мм
Возможности подключения
USB-подключение - легко передавайте полезные данные на пароконвектомат и с него.
Ethernet/LAN - обеспечивает удаленный доступ для управления данными.
Программное обеспечение VisionCombi - управление программами и пиктограммами с вашего ПК, просмотр данных HACCP.
Журналы HACCP - простой и мгновенный анализ наиболее важных точек приготовления.
Полная запись работы
SDS (диагностическая система) - для простоты проверки и устранения неполадок в устройстве.
подробнее
Цена: 38078 грн
30462 грн
