Производитель — Retigo
Конвекционные печи (выпечка) Retigo DM 8
Retigo
Конвекционные печи (выпечка) Retigo DM 8
Retigo
407230.00 грн.
Технические характеристики
Описание
Управление
- Deli меню - приготовление пищи одним прикосновением
- Deli Touch - сенсорный экран управления - Простой, привлекательный и очень быстрый.
- Пиктограммы, Touch&Bake-Прикоснуться & Выпекать- готовить и печь всего в двух прикосновениях.
- Идеи под контролем Retigo - управление максимально удобно
- Большой цветной дисплей - Простота в работе
- Deli агент - руководство пользователя всегда под рукой
- Deli Chef - консультант проведет вас до самомого высокого качества продукта
Oперации
- Горячий воздух 30 - 300 ° C
- Комбинация 30 - 300 ° C (параметры влажности с точностью до 1%)
- Пар 30 - 130°C
- Delta T приготовление - Большие порции приготовленные под микроскопическим контролем
- Низкотемпературное приготовление пищи / выпечки -Вес еды теряется меньше
- Ночное приготовление пищи / выпечки - Сэкономит время и деньги во всех отношениях
- Cook & Hold - Приготовление& Держание - Качество продукта неизменяется, даже если оно поданно позже.
- Golden Touch -Золотое прикосновение - Завершение выпечки при высокой температуре
- Regeneration/banquet system - Регенерация / Банкетная система -Большее и качественное обслуживание за меньшее время
- Separate rack timing - Разное временное уставновление уровней - различные изделия запеченные или приготовленные одновременно
- Автоматический предварительный нагрев / охлаждение - Компенсирует упущенную или превышенную температуру при помещении еды
Экономия
- Eco Logic - Потребление электроэнергии под вашим контролем; изображается фактическое потребление кВт
- ACM (Автоматическое Управление Мощностью) - программа автоматически подстраивается под количество вставленной пищи
- Active Cleaning-Активная Очистка -экономит время и деньги, сохраняя рабочаю камеру печи чистой и более гигиеничной.
- Active Descaler - Активное средство для удаления накипи - Автоматически декальцинирует рабочую камеру
- EcoLogic system - Экологическая система - рекуперация энергии и экономии
- WSS (Water Saving System) -(Система экономии воды) - минимизирует использование воды
Программирование
- Программы - 1000 программ в 20 шагах
- QuickView - Быстро отображает шаги программы - Простая ориентация при установке программ /шагов
- Изучите функции - Усовершенствует программы по улучшению качества продукции
- Автоматический запуск - Помогает уменьшить простой и экономит ваше время
Регулятор пара
- Прогрессивная система пара - Отличная выпечка /результаты кулинарии
- Turbo steam - Turbo пар - Сильная генерация свежего пара
- Autoclima - Управление насыщением пара (с точностью в 1% ) для улучшения результатов
Оборудование
- Deli Дизайн - уникальный, привлекательный и функциональный
- 4-точечный датчик температуры - точно контролирует внутреннюю температуру пищи
- 5-скоростной вентилятор с автоматической системой реверсирования - выпечка без компромиссов
- Уникальный вентилятор с таймером - 3-х ступенчатый контроль таймера вентилятора
- Fan stop -Остановка вентилятора - предотвращает потери пара при быстром открытии двери
- Изогнутая стеклянная дверь -отсутствие опасности получения ожогов или потери энергии
- Двунаправленный вентилятор - отличная равномерность выпечки
- Комплексный ручной душ - контролирование бегущей воды
- Прочная дверная ручка - Безопасная и удобная в использовании
- Поперечные стеллажи - Конец ожогам запястий; лучший визуальный контроль и обращение
- Отличное галогенное освещение - Точный визуальный контроль
- Дверной поддон - Отсутствие опасности поскользнуться на полу.
- Уникальная рабочая камера с обработанной поверхностью - Длительный срок службы и улучшения санитарно-гигиенических условий
- AISI 304 нержавеющая сталь - отсутствие риска коррозии
- IPX5 покрытие - Максимальная безопасность на рабочем месте
- Съемные уплотнения дверей - Простота в обслуживании
Обслуживание
- SDS - сервисная и диагностическая система - вы сэкономите затраты на обслуживание и время
- HACCP - Демонстрация данных HACCP прямо на дисплее без дополнительных устройств
Интернет
- USB - легко записывать и загружать данные в и из Deli Master
- LAN - Экономте время и управляйте своими данными через Интернет
- Vision Combi программное обеспечение- специальное программное обеспечение, совершенно бесплатное, для редактирования и создания программ