Крышки

Редко какое блюдо можно приготовить без крышки. Правильно подобранные крышки для кастрюль, сковородок, сотейников позволяют не только ускорить процесс готовки блюд, но и сохранить витамины и полезные микроэлементы в продуктах питания, а также уменьшить объемы пищевых жиров и воды, которые требуются для приготовления блюд. Плотно закрытая крышка для кастрюли позволяет значительно дольше сохранять блюда в горячем виде и реже разогревать его, что экономит не только время и использование теплового оборудования, но и снижает расходы энергоносителей (газ, электричество), что особенно важно для предприятий общественного питания. К тому же многие блюда от многократного разогрева теряют свои вкусовые качества, поэтому крышка для сковороды или кастрюли - это еще и удовлетворение клиентов заведения, а значит - превращение их в постоянных посетителей ресторана, кафе, фаст-фуда.