Пароконвектомат Retigo B 2011: характеристики, функції, можливості

Загальні характеристики:

- VISION TOUCH - склокерамічна сенсорна панель керування.
- Масивна двох позиційна ручка дверей (повертається в обидві сторони) для комфортної та безпечної роботи.
- Двері з подвійним склом. Зовнішнє скруглене скло нагрівається незначно, що зменшує втрати тепла та захищає персонал від опіків.
- Гігієнічна камера без гострих кутів, для зручності санітарної обробки.
- Освітлення всередині камери.
- Спеціальний піддон для збирання конденсату при відкриванні дверей.
- Змінна резинова прокладка.
- WSS - система економії води.
- Двох позиційне фіксування дверей для безпечного відкривання/закривання.
- Встроєний душ, для автоматичного миття камери без участі людини.
- SDS - система діагностики несправностей для автоматичного визначення помилок.
- IPX5 - захист, перекриває доступ пилу та вологи в середину корпуса, робить безпечним зовнішнє миття апарата.
- BCS - система управління бойлером.*
- CCS - система контролю утворення накипу в бойлері.*
_______
*- для моделей з бойлером

Характеристики моделі:

- EASY COOKING(Легке приготування) - швидке та просте керування. Дозволяє навіть не підготовленому кухарю досягнути відмінних результатів.
- Retigo Agent - он лайн довідка по розділам меню.
- Автоматичний попередній розігрів/охолодження робочої камери.
- Автоклімат - контроль рівня вологості в робочій камері.
- Кольорова склокерамічна сенсорна панель керування. Міцна та зручна.
- Режим гарячого повітря (діапазон температур 30-300оС).
- Комбінований режим (діапазон температур 30-300оС). Можливість встановлення вологості в робочій камері до 100%.
- Паровий режим (діапазон температур 99-130оС).
- Біо варіння (діапазон температур 30-98оС).
- Чотирьох точений термощуп.
- Дельта Т жаріння.
- Низькотемпературне жаріння.
- Приготування та зберігання, Автоматичний перехід з режиму приготування в режим зберігання страв в гарячому стані.
- Регенерація. Відновлення страв після шокового замороження або охолодження.
- Банкетна система.
- Програмування до 1000 програм по 20 кроків кожна.
- 5-ти швидкісний вентилятор. Можливість регулювання швидкості обертання вентилятора.
- Функція навчання. Замінює керівництво користувача в паперовому вигляді.
- Швидка зупинка вентилятора. Попереджає отримання опіків персоналом під час відкривання дверей.
- Автоматичний старт. Програмування початку роботи.
- QuickView - швидкий перегляд та пошук програм.
- Клапан для швидкого видалення вологи.
- Система керування електричним живленням. Дозволяє суттєво знизити потужність споживання пароконвектоматом.
- Функція „турбо пар".
- USB - порт.
- Можливість підключення до Інтернету.

Технічні параметри:

Умови для підключення пароконвектоматів retigo 2011:

1) Підвід до мережі електроживлення 380В не далі 1,5 м. від місця встановлення обладнання (5х2,5мм2) В ланцюгу живлення обов'язкова наявність автоматичного вимикача 3 фази 10А.

2) Підвід для підключення до водогону не далі 0,5 м. від місця встановлення обладнання, діаметр різьбового з'єднання ¾" внутрішня або ½" зовнішня.

3) Підвід каналізації не далі 0,3 м. від місця встановлення обладнання діаметром 40 мм..

Відстань між задньою стінкою пароконвектомата до найближчої стіни повинна бути не менше 0,3м.
Відстань від верхньої частини пароконвектомата до стелі або витяжного пристрою повинна бути не менше 1,5м.
Відстань від бокових стінок парокнвектомата до іншого обладнання повинна бути не менше 0,2м.

Габарити: